무슨 일인가추석 연휴가 지나고 속이 더부룩하거나 배탈이 나는 경우가 많습니다. 흔히 ‘게와 감’, ‘시금치와 두부’처럼 함께 먹으면 탈이 난다는 ‘상극 음식’ 때문이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 전문가들은 이러한 속설은 과장되었거나 잘못된 정보일 가능성이 높다고 지적합니다. 명절 후 배탈의 주된 원인은 음식 조합보다는 과식, 음식의 보관 상태, 개인의 건강 상태 등 다른 요인에 있을 가능성이 더 크다는 것이 핵심입니다.왜 중요한가우리가 오랫동안 믿어왔던 ‘상극 음식’ 이야기는 과학적 사실을 너무 단순화하거나 왜곡하는 경우가 많습니다. 예를 들어, 시금치와 두부를 함께 먹으면 결석이 생긴다는 속설은 시금치의 옥살산과 두부의 칼슘이 결합하는 화학적 원리만 가져와 인체 내에서 실제로 어떤 과정을 거치는지, ..